BIO Dourbie Oscar Rosé

Korte Intro

Proefnotities

Licht roze van kleur met een subtiele lychee-tint. In de neus aroma’s van nectarine en rijp zomerfruit. In de mond fris en mooi in balans, met tonen van framboos en witte perzik. De afdronk is sappig en elegant, met een verfijnde frisse toets die voor extra lengte zorgt.

Vinificatie

Deze biologische rosé is een blend van 40% Cinsault, 40% Grenache en 20% Syrah, afkomstig van wijngaarden langs de rivieren de Hérault en de Dourbie. De wijnstokken groeien op zandige klei- en leembodems met afgeronde kiezelstenen. Om de frisheid optimaal te behouden worden de druiven ’s nachts geoogst en vergist in temperatuurgecontroleerde tanks. Er vindt geen rijping op hout plaats, waardoor het pure fruitkarakter en de levendige stijl van de wijn volledig behouden blijven.

Spijs & Moment

Past uitstekend bij zomerse salades, foreltartaar, gegrilde groenten, barbecuegerechten en ravioli met ricotta. Serveer goed gekoeld op circa 8 °C.