BIO Diwald Luft & Liebe Zweigelt

Lucht & Liefde. Dit zijn de vitale ingrediënten voor deze wijn. Geen filtratie, geen klaring en slechts een minimum aan sulfieten toegevoegd voor het bottelen. En ook nog eens van hun mooiste wijngaard: De Goldberg.

Een laag rendement zorgt voor veel concentratie en heel rijp fruit. Daarbij 3 weken schilcontact en 18 maanden op hout zorgen voor een donkere robijnrode granaatkleur met in de neus bosbes, pruimenjam, vlierbessen, zwarte kersen, vijgen, jeneverbes, potlood, en wat donkere chocolade. In de mond, een zeer gladde textuur, boterzachte tannines met een elegante zuurgraad, donkere nougat, een vleugje leer, pijnboompitten, echt een unieke stijl door de lage interventie tijdens de vergisting.