BIO-DEM Lunaria Ancestrale Primitivo

Lunaria staat bekend om zijn pure en "schone” wijnen. Ook de Ancestrale Primitivo is helemaal zuiver op de graat! Biodynamisch, géén sulfiet, natuurlijke koude stabilisatie, etc, etc. The full works in de zin van niets toegevoegd, niets weggenomen. Deze Primitivo is dan ook schoon, zuiver en met veel energie! Hij heeft een mooie robijnrode kleur met heldere paarse reflecties. Direct in de neus zijn er al intense aroma's van kersen, pruimen en bramen, samen met geuren van viooltjes, mirte en bloedsinaasappel. Volle wijn en toch een bewonderenswaardig frisse stijl. Zachte en rijpe tannines zorgen voor een goede structuur. Met een lange afdronk met pruimen, wilde kruiden en citrusvruchten. De Primitivo is een pittige druif en kan gemakkelijk heel wat wijn-spijs combinaties aan. Combineren met stevige Italiaanse gerechten met knoflook, tomaten en aubergine is uitstekend. Melanzane Parmigiana of Caponata zijn bijvoorbeeld echt topcombinaties.