BIO d'Arenberg The Money Spider Roussanne

d'Arenberg plantte Viognier, Marsanne en Roussanne in het midden van de jaren '90, en de eerste oogst van Roussanne in 2000 was bedekt met een zee van kleine 'geldspinnen' (Erigoninae). Het populaire geloof is dat vriendelijkheid voor deze kleine wezens geluk zal brengen, hopelijk in de vorm van geld. Omdat hij een natuurliefhebber en een beetje bijgelovig was, zag Chester ervan af de spinnen de dood in te sturen. Vandaar dat de eerste release van Roussanne pas uit 2001 was, tegen die tijd hadden de Money Spiders hun lesje geleerd en verhuisden ze van de wijngaard naar het omliggende bushland.

In de geur aroma's die doen denken aan een levendige Aziatische salade. Denk aan ananas, verse mango, papaya en gember. Medium tot vol. Het levert een genereus mondgevoel dat bol staat van weelderige mango, honingdauwmeloen en jasmijnblad, en eindigt lang met een vleugje en kruiden. Hij komt als een beetje honingachtig over in zijn stijl (hoewel droog), met een vleugje vettigheid in de textuur die blijft hangen in de afdronk. Roussanne is een favoriete variëteit van veel wijnmakers vanwege zijn rijke textuur.

Drink deze wijn niet te koud, anders verlies je wat van de textuur, halverwege tussen kamertemperatuur en koelkasttemperatuur is perfect! Serveer met kreeft of buikspek en Aziatische groenten.