Italië
Wit
BIO Pizzolato Prosecco Spumante Brut
Pizzolato
Pizzolato is een Italiaans familiebedrijf waarin generaties lang met passie en toewijding wijn wordt gemaakt. Wat ooit begon als een lokaal wijnhuis, groeide uit tot een producent die traditie en innovatie moeiteloos weet te combineren. De familie Pizzolato loopt daarbij voorop in duurzame wijnbouw: al in 1991 schakelden zij volledig over op biologische productie en sinds 2012 zijn alle wijnen volledig vegan. Die keuzes komen niet voort uit een trend, maar uit een diepgewortelde overtuiging dat goede wijn begint bij respect voor de natuur.
De wijngaarden liggen in het hart van Veneto, een regio waar zachte heuvels, vruchtbare bodems en een gunstig klimaat samenkomen. Door te werken met het ritme van de natuur krijgen de druiven de tijd om zich rustig en evenwichtig te ontwikkelen. Dit vertaalt zich in wijnen die fris, puur en herkenbaar zijn voor hun herkomst.
Wat Pizzolato bijzonder maakt, is de persoonlijke betrokkenheid van de familie in elke stap van het proces. Van wijngaard tot fles draait alles om aandacht, vakmanschap en continu verbeteren. Hun wijnen vertellen niet alleen het verhaal van Veneto, maar ook dat van een familie die met trots bouwt aan de toekomst, zonder de oorsprong uit het oog te verliezen.
Lees meer over de verschillende lijnen
M-Use
De M‑Use lijn draait niet alleen om de wijn zelf, maar vooral om wat er daarna gebeurt. De flessen zijn bewust ontworpen als object dat je wilt bewaren en hergebruiken, in plaats van weggooien. Het design met subtiel reliëf geeft de fles een tweede functie, waarin vorm en gebruik samenkomen. De wijnen worden op een frisse en toegankelijke stijl gemaakt, met veel aandacht voor zuiverheid en fruitige aroma’s zoals citrus en rijp wit fruit. Wanneer de fles leeg is, begint eigenlijk pas het tweede verhaal. Zo kun je hem bijvoorbeeld gebruiken als kaarshouder, als vaas voor bloemen, of als stijlvolle water- of karaf op tafel. Op die manier blijft de fles onderdeel van het dagelijks leven, ook lang nadat de wijn is gedronken.
Back to Basic
Back to Basic brengt wijn terug naar de essentie, met minimale ingrepen in zowel wijngaard als kelder. De focus ligt op het behouden van de natuurlijke expressie van de druif, waardoor vinificatieprocessen bewust eenvoudig worden gehouden. Denk aan zachte persing en een rustige vergisting, zonder onnodige toevoegingen. In het glas resulteert dit in eerlijke, ongecompliceerde wijnen met een puur karakter, waarin fruit en terroir centraal staan.
H‑Hero
H‑Hero staat voor een nieuwe generatie wijnen waarin duurzaamheid en innovatie samenkomen. Deze lijn benadrukt de rol van de maker én de impact van bewuste keuzes, met moderne wijnen die inspelen op de wensen van vandaag
Prosecco
De prosecco’s van Pizzolato worden gemaakt volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting op tank plaatsvindt. Dit zorgt voor een lichte, frisse mousse en behoud van de aromatische druif, meestal Glera. In de geur en smaak herken je tonen van appel, peer, citrus en witte bloemen, vaak met een verfrissende afdronk. De stijl is elegant en toegankelijk, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.
Chianti
De Chianti van Pizzolato brengt het karakter van Toscane tot leven. Met zijn typische Sangiovese-druif biedt deze wijn een mooie balans tussen fruitigheid en structuur, met subtiele kruidige tonen. Een toegankelijke maar karaktervolle wijn die goed past bij klassieke Italiaanse gerechten en elk moment aan tafel net iets meer diepgang geeft.
Sunny Farm
De Sunny Farm‑lijn staat voor toegankelijke, biologische wijnen met een frisse en eigentijdse uitstraling. Deze wijnen worden geproduceerd van geselecteerde druiven die zich kenmerken door een fruitig, licht en doordrinkbaar profiel. Met hun moderne stijl en vaak lagere alcoholgehalte spelen ze in op de vraag naar bewuste en easy‑drinking wijnen. Sunny Farm vormt daarmee een aantrekkelijke instap binnen het assortiment en biedt een sterke combinatie van duurzaamheid, herkenbaarheid en brede inzetbaarheid binnen retail en horeca.
Wijnen van Pizzolato
Italië
Rood
2022
BIO Pizzolato Chianti Edoardo
Italië
Rood
2025
BIO Pizzolato Sunny Farm Primitivo
Italië
Wit
2025
BIO Pizzolato Prosecco N.S.A.
Italië
Wit
BIO Pizzolato M-use Sparkling Moscato Dolce
Italië
Wit
2025
BIO Pizzolato Prosecco Frizzante
Italië
Wit
BIO Pizzolato M-Use Spumante brut
Italië
Rosé
BIO Pizzolato M-Use Violette Rosato Spumante
Italië
Rood
2025
BIO Pizzolato Back to Basic Pinot Nero
Italië
Wit
BIO Pizzolato M-Use Zero Sparkling
Italië
Wit
BIO Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio
Italië
Rosé
BIO Pizzolato M-Use ROSE Zero Sparkling
Italië
Rosé
BIO Pizzolato H-Hero Rosato
Italië
Wit
2025
BIO Pizzolato Back to Basic Pinot Grigio DOC Ven
Italië
Wit
BIO Pizzolato M-use Bianco Extra Dry
Italië
Wit
2025
BIO Pizzolato Sunny Farm Pinot Grigio
Het verhaal van Pizzolato
Respect voor de natuur
Bij Pizzolato vormt de natuur het vertrekpunt van alles wat ze doen. In de wijngaarden wordt gewerkt met aandacht voor het ritme van de seizoenen en het natuurlijke evenwicht van het ecosysteem. In plaats van in te grijpen, kiest de familie ervoor om de natuur haar werk te laten doen, zodat de druiven zich rustig en in balans kunnen ontwikkelen. Dat zie je terug in wijnen die niet alleen puur en fris zijn, maar ook een duidelijke signatuur van hun herkomst dragen. Deze diepe verbondenheid met het land voel je in elke stap van het proces en uiteindelijk ook in het glas.
Duurzaamheid
Voor Pizzolato is duurzaamheid geen aparte keuze, maar een vanzelfsprekend onderdeel van hun dagelijks werk. Al sinds 1991 werken zij volledig biologisch, vanuit de overtuiging dat respect voor de natuur de basis vormt voor kwaliteit. In de wijngaard én daarbuiten wordt bewust omgegaan met alles wat de natuur biedt: druivenresten krijgen een tweede leven als compost en pitten worden verwerkt tot olie. Ook bij verpakkingen kiest de familie voor duurzame oplossingen, zoals gerecyclede materialen en herbruikbare flessen. Zo ontstaat een manier van werken waarin zo min mogelijk verloren gaat en alles in balans blijft, precies zoals de natuur het bedoeld heeft.
Innovatie
Hoewel Pizzolato stevig geworteld is in traditie, blijft het wijnhuis continu vooruitkijken. Innovatie is voor de familie geen doel op zich, maar een manier om hun visie op duurzaamheid en kwaliteit verder te versterken. Dat zie je terug in hun volledig vegan gecertificeerde wijnen, maar ook in initiatieven zoals het M‑Use concept, waarbij flessen ontworpen zijn om een tweede leven te krijgen. Door steeds nieuwe oplossingen te zoeken, laat Pizzolato zien dat vernieuwing hand in hand kan gaan met respect voor herkomst en ambacht. Zo blijft het wijnhuis zich ontwikkelen, met oog voor zowel de toekomst als de wensen van een moderne consument.
Beleving
Voor Pizzolato gaat wijn verder dan alleen de smaak in het glas. Het draait om het complete moment: van de eerste blik op de fles tot het delen van een goed glas aan tafel. De familie besteedt daarom veel aandacht aan design, presentatie en het verhaal achter de wijn, zodat elke fles iets extra’s toevoegt aan de ervaring. Of het nu gaat om een doordeweeks diner of een bijzonder moment, Pizzolato wil dat hun wijnen uitnodigen tot bewust genieten. Zo wordt elke fles niet alleen een product, maar een beleving die mensen samenbrengt.
Wijntoerisme
Ook op het domein komt de visie van Pizzolato volledig tot leven. Bezoekers worden uitgenodigd om het wijnhuis en de wijngaarden van dichtbij te ervaren, via rondleidingen en proeverijen in een ontspannen, gastvrije omgeving. Tijdens een bezoek ontdek je niet alleen het productieproces, maar ook het verhaal en de filosofie van de familie achter de wijnen, vaak gecombineerd met een wandeling door de wijngaarden zelf. Zo ontstaat een ervaring waarin je de verbinding met het land, de natuur en het vakmanschap echt kunt voelen. Pizzolato laat je wijn niet alleen proeven, maar ook beleven op de plek waar het allemaal begint.
