Vieux Chateau Gaubert rouge OV

Een prachtige wijn met een rijpingspotentieel van 15 tot 20 jaar. De wijn is een blend van 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon, die groeien in wijngaarden met een stenige bodem op een diepe ondergrond van gravel en klei.

Na de oogst ondergaan de druiven een uitgebreide selectie en worden ze ontsteeld en licht gekneusd. De vergisting verloopt op roestvrijstaal, gevolgd door een houtrijping van 12 maanden (40% nieuw hout). De wijn heeft een volle, expressieve neus met aroma's van zwarte bessen en frambozen, vanille en een vleug witte peper. Vol van smaak met een ronde, rijpe tanninestructuur en zachte zuren.