Lleiroso Reserva Ribera del Duero

Proefnotities

Diep robijnrood van kleur met een granaatrode rand. In de neus complex en elegant, met aroma’s van rijp fruit, mineraliteit, mediterrane kruiden en geroosterde tonen. Op de achtergrond tonen van specerijen en houtinvloeden. In de mond zijdezacht en goed gestructureerd, met veel balans en lengte. De afdronk is lang, verfijnd en aanhoudend.

Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Tempranillo afkomstig van eigen wijngaarden in Valbuena de Duero, op circa 780 meter hoogte. De druiven groeien op kalk- en kleibodems en worden met de hand geoogst. Na vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door maar liefst 24 maanden flesrijping. Deze lange opvoeding zorgt voor extra complexiteit, structuur en elegante ontwikkeling.

Spijs & Moment

Perfect bij rood vlees, wildgerechten, oude kazen en desserts met pure chocolade. Serveer op circa 18 °C en geef de wijn wat tijd in het glas om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.