Cigliuti Barbaresco Serraboella

De druiven groeien in kalkrijke wijngaarden in de Serraboella Cru. De wijngaarden liggen op zo’n 350 meter hoogte en zijn zuidwestelijk georiënteerd, waardoor de druiven tot laat op de dag zon krijgen. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen ervoor dat de druiven langzaam en volledig kunnen rijpen, zonder daarbij hun frisheid te verliezen.

Na de handmatige oogst vergisten de druiven op roestvrijstaal, waarna de wijn deels rijpt in vaten van Slavonisch eikenhout, deels in middelgrote vaten van Frans eikenhout. Dit geeft de wijn een prachtige balans tussen fruit, hout en de voor Cigliuti zo kenmerkende frisheid.

De wijn is elegant en complex in de neus met krachtige aroma’s van rode kersen, paddenstoelen en aardse tonen, aangevuld met verfijnde tonen van rozenblaadjes. In de mond een zeer zachte aanzet, gevolgd door een explosie van sap en concentratie met tonen van cacao, drop en sappige rode kersen. De wijn heeft een mooie structuur met levendige zuren en tannines. Bij de jonge wijn zijn deze nog niet volledig geïntegreerd in de wijn, waardoor ze wat prominenter aanwezig zijn. Zo’n 6 jaar na de oogst wordt de wijn harmonieuzer en het mondgevoel verfijnder. De afdronk is lang en indrukwekkend. Een wijn met een groot rijpingspotentieel.

Deze prachtige wijn is een perfecte weerspiegeling van de kwaliteiten van het huis. De wijn valt regelmatig in de (inter)nationale prijzen, en kreeg voor verschillende jaargangen 3 glaasjes Gambero Rosso, de hoogste Italiaanse bekroning.