Calmel & Joseph Crémant de Limoux brut rosé

En inderdaad, er is zelfs ook een Crémant de Limoux in een rosé versie. En een hele lekkere! Gemaakt als een klassieke rosé wijn van Chardonnay , Chenin Blanc en Pinot Noir met de tweede vergisting gedurende 15 maanden op de fles. Mooie kersenroze kleur met lichtgroene reflecties. De belletjes zijn  delicaat zachte kleine koolzuurbommetjes. De neus heeft rijp rood fruit, als wilde bosaardbeitjes en frambozen. Mondvullend met een fijne frisheid waarin we de aroma’s van jam en exotisch fruit vinden. Deze lange aanhoudende afdronk maakt van deze crémant rosé een zeer feestelijke, verfrissende en elegante wijn. Zeer geschikt voor bij gepocheerde zalm, een watermeloensalade maar misschien wel eigenlijk het lekkerst voor bij zo'n Franse frambozentaart. Mmm...