BIO Wittmann Riesling trocken

Ze zeggen wel dat je nooit een tweede kans krijgt voor het maken van een eerste indruk. De Gutsweine zijn het visitekaartje van de elegantie en de terroir van Weingut Wittmann. De druiven groeien in de eigen wijngaarden, die biodynamisch worden verbouwd en volledig met de hand worden bewerkt. Lage opbrengsten, handmatige selectie van de druiven in de wijngaarden en de biodynamische werkwijze zorgen voor complexe, elegante wijnen die zich zowel jong als gerijpt prachtig tonen.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst, waarna het sap een vergisting ondergaat op traditionele grote eikenhouten vaten. De wijn geeft een prachtige weerspiegeling van Riesling uit Rheinhessen, en van de stijl van het huis. In de neus iets ingetogen met aroma’s van meloen, abrikoos, frisse kruiden en mineraliteit. Intens en rijp van smaak met fijne zuren en een opvallende, licht zilte mineraliteit