BIO Marcel Deiss Schoenenbourg

De Grand Cru Schoenenbourg staat aan de wieg van de grootste wijnen uit Riquewihr. De wijngaard is zuidelijk georiënteerd en ligt op een zeer steile helling aan de rand van de vallei. De koele, natte invloed van de Vogezen is hier duidelijk merkbaar, waardoor de druiven pas laat rijp zijn en de kans op edele rotting bijna onvermijdelijk is. De bodem bestaat uit mergel en kalkrijke zandsteen op een onderlaag van vruchtbare, waterhoudende klei. Deze bijzondere wijngaard geeft complexe, rijke wijnen met een prachtige body en een zeer groot rijpingspotentieel (25 tot 40 jaar!). 

Deze wijn laat het bijzondere karakter en de enorme potentie van de Elzas zien. De wijn is een blend van 13 verschillende Elzas-druivenrassen, die door elkaar staan aangeplant in de wijngaard. In de neus kruidige, licht rokerige aroma’s die doen denken aan een Tokay Pinot Gris. Rijk, lichtzoet in de mond, prachtig in balans met de subtiele zuren en mineraliteit. Deze mineraliteit zal zich in de loop van de tijd meer manifesteren.