BIO-DEM Alma de La Marciana blanco

Alma de la Marciana blanco is een frisse, moderne witte Rioja met opvallende precisie. Geen houtlagering hier!! In het glas straalt hij helder strogeel met groene reflecties en elegante “tears” die zijn fijne viscositeit verraden. Het aroma opent complex: citrus, tropisch fruit, groene appel en elegante florale tonen, met subtiele hints van exotisch fruit zoals mango en ananas. Op de tong fris, levendig en mineraal, met een zachte, bijna romige afronding dankzij zijn harmonieuze structuur.

Deze blend van Sauvignon Blanc, en de witte versie van Garnacha en Tempranillo — geprezen door Tim Atkin — schittert verrassend goed bij Mexicaanse avocado-kip-taco’s met limoen, waar zijn frisheid perfect tegenover het romige en licht kruidige karakter staat. Gaat ook prima als Aperitief met wat gamba's met knoflook.