Cabernet Franc stapt uit de schaduw van Cabernet Sauvignon

Jarenlang stond Cabernet Franc vooral bekend als de stille kracht achter grote wijnen. In Bordeaux speelde de druif een belangrijke rol in blends, terwijl de aandacht vrijwel altijd uitging naar Cabernet Sauvignon. Maar dat beeld verandert snel. Over de hele wereld ontdekken wijnmakers én wijnliefhebbers dat Cabernet Franc veel meer is dan een ondersteunende druif.

Sterker nog: voor velen is Cabernet Franc uitgegroeid tot een van de meest interessante druivenrassen van dit moment.

Van verborgen kracht naar hoofdrolspeler

Cabernet Franc behoort tot de oudste blauwe druivenrassen ter wereld en is zelfs de ouder van Cabernet Sauvignon. Toch kreeg hij lange tijd weinig aandacht als zelfstandige wijn. Wijnmakers gebruikten de druif vooral om blends meer elegantie, frisheid en complexiteit te geven. Dat lag niet aan een gebrek aan kwaliteit. Cabernet Franc is een gevoelige druif die sterk reageert op klimaat en oogstmoment. Wanneer hij niet optimaal rijpt, kunnen de wijnen een groene, vegetale stijl ontwikkelen. Daardoor kozen veel wijnmakers ervoor om Cabernet Franc vooral als onderdeel van een blend te gebruiken. Daarnaast verlangde de markt jarenlang naar krachtige, volle rode wijnen, waardoor druiven als Cabernet Sauvignon en Malbec vanzelf meer aandacht kregen.

Vandaag zijn de kaarten anders geschud. Wijnliefhebbers zoeken steeds vaker naar elegantie, frisheid en authenticiteit. Tegelijkertijd beschikken producenten over meer kennis en betere wijngaardlocaties, waardoor Cabernet Franc zijn verfijnde karakter beter dan ooit kan laten zien.

Wat maakt Cabernet Franc zo bijzonder?

Waar Cabernet Sauvignon vaak kracht en structuur brengt, staat Cabernet Franc bekend om zijn verfijning. De druif combineert rijp rood fruit met frisse zuren, kruidigheid en een opvallende elegantie. Dat zorgt voor wijnen die tegelijkertijd geconcentreerd én toegankelijk zijn. Precies die balans spreekt een nieuwe generatie wijnliefhebbers aan.

Daarnaast blijkt Cabernet Franc opvallend goed in staat om zijn herkomst te laten zien. Het terroir speelt een grote rol in de uiteindelijke stijl van de wijn, waardoor de druif geliefd is bij producenten die de identiteit van een specifieke wijngaard centraal willen zetten.

Frankly: een wijn die de trend belichaamt

Een mooi voorbeeld van deze beweging is Frankly van Kaiken. Deze wijn draait volledig om de pure expressie van Cabernet Franc en laat zien waarom de druif zoveel enthousiasme oproept.

Frankly is afkomstig van één zorgvuldig geselecteerd perceel in Los Chacayes, Mendoza. Door te focussen op één druif en één herkomst ontstaat een wijn die precisie, karakter en authenticiteit centraal stelt. Geen overdaad, geen afleiding, maar een heldere interpretatie van wat Cabernet Franc kan zijn.

Zelfs de naam vertelt het verhaal. Frankly is een knipoog naar Cabernet Franc, maar verwijst ook naar openheid en eerlijkheid. Een wijn die zonder opsmuk laat zien waar hij vandaan komt en wat de druif te bieden heeft.

Een druif om in de gaten te houden

Wie denkt dat alle interessante wijnontdekkingen inmiddels gedaan zijn, heeft waarschijnlijk nog geen goede Cabernet Franc geproefd. De druif combineert elegantie met diepgang, frisheid met concentratie en traditie met vernieuwing.

Geen wonder dat steeds meer wijnmakers ervoor kiezen Cabernet Franc de hoofdrol te geven. En als de huidige ontwikkeling doorzet, zal de druif de komende jaren alleen maar vaker uit de schaduw van Cabernet Sauvignon stappen.