Telmo Rodriguez LG Valbuxan Tinto Lexitimo

In Valdeorras, de ‘vallei van het goud’ in Galicië, wordt het landschap bepaald door steile hellingen en valleien die door de rivier de Bibei zijn uitgesleten. De wijngaarden werden hier van oudsher aangeplant op terrassen, waarbij de verschillende inheemse druivenrassen door elkaar werden geplaatst. Een paradijs voor Telmo: in veel oude, verwaarloosde wijngaarden vind je nog oude, locale druivenrassen zoals Merenzao, Sousón, Treixadura, Godello Tinto, Brencellao, Doña Blanca en Palomino.

Een paar jaar geleden ontdekte Telmo LG Valbuxán, een oude verlaten boerenlandgoed waar vroeger vee werd gehouden. In de kelders van deze traditionele veehouderijen werden vaak druiven geperst voor wijnboeren in de omgeving. Telmo renoveerde het gebouw en de kelders tot zijn huidige wijnmakerij in Valdeorras. De oude wijngaarden worden met zorg bewerkt en staan aangeplant met verschillende inheemse druivenrassen.

Deze wijn wordt gemaakt van een field blend van onder andere Mencía, Brancellao, Sousón, Merenzao en Garnacha Tintorera uit verschillende wijngaarden in het gebied. Na de handmatige oogst volgt een spontane vergisting met behulp van de natuurlijke gisten. De wijn rijpt daarna op kleine en grote eikenhouten vaten. De wijn heeft een goede balans tussen rijpheid en frisheid. Vol en uitnodigend met aroma’s van rijpe bessen en kersen en kruiden. Zacht en sappig van smaak met rijp rood en donker fruit, aangevuld met tonen van vanille, chocolade en kruidigheid, mooi in balans met rijpe tannines en fijne zuren.