Telmo Rodriguez Gaba do Xil Mencia Valdeorras

In Valdeorras, de ‘vallei van het goud’ in Galicië, wordt het landschap bepaald door steile hellingen en valleien die door de rivier de Bibei zijn uitgesleten. De wijngaarden werden hier van oudsher aangeplant op terrassen, waarbij de verschillende inheemse druivenrassen door elkaar werden geplaatst. Een paradijs voor Telmo: in veel oude, verwaarloosde wijngaarden vind je nog oude, locale druivenrassen zoals Merenzao, Sousón, Treixadura, Godello Tinto, Brencellao, Doña Blanca en Palomino. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Mencía-druif. De druiven groeien in het meest oostelijk gelegen deel van de Valdeorras, rondom Santa Cruz en Larouco. Ze staan aangeplant in verschillende percelen op 400 tot 500 meter hoogte, op een bodem van rode klei op een zeer oude leisteenondergrond van leisteen. Een deel van de druiven komt van eigen wijngaarden, voor het andere deel werkt het huis al sinds lange tijd samen met locale wijnboeren.

De wijn is een prachtig visitekaartje van Mencía in dit gebied. In geur en smaak is de combinatie van het continentale klimaat en de invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan duidelijk merkbaar: rijpe en frisse tonen zijn mooi met elkaar in balans. De wijn vergist met behulp van de natuurlijke gisten op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping van 12 maanden op roestvrijstaal. De wijn heeft verfijnde aroma’s van rood sappig fruit, florale tonen (viooltjes) en mineraliteit. De wijn krijgt geen houtrijping, waardoor hij aangenaam licht van smaak is met sappige kersen, bessen, frisheid en een lange afdronk zonder vermoeiend te worden.