Saint Peray Fleur de Roc OV

Saint-Péray, altijd een beetje ondergesneeuwd door grootmacht Condrieu. Volledig onterecht vinden wij, en...het scheelt een jas in de prijs. Veel mousserend uit deze AOP maar deze stille 100% Marsanne heeft tonen van witte bloemen, citrus en een fris gebrande hazelnoottoets. Heerlijk rijp fruit met duidelijk mineraliteit (vuursteen) en het lijkt wel wat ziltigheid. Lang en elegante afdronk met een licht romig mondgevoel. 

Spijs & moment

Kan prima als aperitief gedronken worden. Maar met gegratineerde asperges en rivierkreeftjes wordt het wel echt een groot feest! Voor de vega's ook super bij een Mediterrane groentegratin.