Royal Oporto 20 years tawny

Proefnotities

Tawny van kleur met amber- en kastanjebruine nuances. In de neus verfijnde aroma’s van rozijnen, walnoten, vijgen, karamel en specerijen. In de mond rijk en fluweelzacht, met tonen van gedroogd fruit, noten, vanille en een subtiele hint van sinaasappelschil. De structuur is harmonieus en elegant, met een uitzonderlijk lange en aanhoudende afdronk.

Vinificatie

Deze 20 Years Old Tawny is samengesteld uit een selectie van ports afkomstig uit de Cima Corgo en Douro Superior. De kern van de blend bestaat uit wijnen met een gemiddelde leeftijd van circa twintig jaar, voornamelijk gerijpt in kleine houten vaten. Een klein deel rijpt in grotere houten vaten om het fruitige karakter te behouden. Daarnaast worden oudere ports toegevoegd voor extra complexiteit en zachtheid, terwijl een beperkte hoeveelheid jongere port zorgt voor levendigheid en frisheid. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde tawny met indrukwekkende diepgang.

Spijs & Moment

Een port om rustig van te genieten, bij voorkeur zonder begeleiding zodat alle nuances volledig tot hun recht komen. Daarnaast schittert hij bij pecannotentaart, desserts met karamel of chocolade, gedroogde vijgen en gerijpte of blauwe kazen. Serveer licht gekoeld op 14–16 °C.