Quevedo Q-Lab Clarete - Tinta Amarela Douro

Proefnotities

In het glas licht paarsrood van kleur. De geur is helder en uitnodigend, met frisse rode vruchten zoals kers, rode bes en cranberry. Daaronder ligt een subtiele kruidige toon met een licht kruidig‑herbaal accent en een hint van tijm. In de mond is de wijn lichtvoetig en soepel, met zachte, lage tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid zorgt. Het alcoholgehalte blijft discreet en ondersteunt de zuivere fruitexpressie. De afdronk is verfrissend, elegant en moeiteloos doordrinkbaar.

Vinificatie

De Tinta Amarela‑druiven zijn afkomstig van oude stokken langs de oevers van de rivier de Corgo in de Dourovallei. Het groeiseizoen van 2024 kende een koele, natte winter en een milde lente, gevolgd door een stabiele zomer met een korte hittepiek die zorgvuldig werd opgevangen door canopy‑management. Om frisheid te behouden werd Tinta Amarela vroeg geoogst, op 20 augustus. De druiven worden met de hand geplukt, deels ontsteeld en zacht gekneusd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 18 °C met inheemse gisten, met minimale overpompingen om finesse te behouden. De malolactische fermentatie wordt volledig afgerond. Rijping vindt uitsluitend plaats in RVS, gericht op puur fruit en levendigheid. De wijn wordt gemaakt in beperkte oplage.

Spijs & Moment

Deze Tinta Amarela past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrild wit vlees, zachte kazen of eenvoudige mediterrane bereidingen. Ook licht gekoeld geserveerd op warme dagen is hij bijzonder prettig.