Misty Cove 1203 Chardonnay

De1203 Chardonnay is ontstaan uit een verlangen om iets echt speciaals te creëren. Een wijn die de essentie van Marlboroughs unieke terroir en het onwrikbare vakmanschap van Misty Cove's team belichaamt. Deze wijn weerspiegelt hun toewijding aan uitmuntendheid. Deze Chardonnay dwingt ook direct ontzag af. Rijpe perzik, sappige nectarine en een hint van tropisch fruit zoals ananas en papaya. Dat alles wordt prachtig aangevuld door subtiele tonen van geroosterde hazelnoten, vanille en een vleugje roomboter dankzij de vergisting en rijping op Frans eiken. De smaak is ook vol, romig en elegant, met levendige zuren die het geheel een frisse, moderne twist geven. De afdronk? Lang en luxueus, met een delicate minerale toets die je doet verlangen naar meer. Een duidelijk Bourgondische stijl is hier nagestreefd en daardoor zeer verteerbaar!

Spijs & moment

De Misty Cove 1203 Limited Release Chardonnay is een veelzijdige begeleider voor zowel verfijnde als casual gerechten. Een absolute droom combi is met een geroosterde kreeft geserveerd met een beurre blanc saus. Voor de "gewone dagen” is ie ook fijn met gegrilde zalm in een frisse citroen-dille marinade. Zachte kazen zoals een bijna overrijpe camembert of burrata met een vleugje honing, uiteraard ook een winnaar. Hij is nu nog jeugdig en strak, dus keldertijd wordt aanbevolen.