Les Cosses Vacquières

Een klassieke betoverende wijn met veel expressief en aromatisch fruit. Intens paars van kleur. Bosvruchten zoals bramen en bosbessen(jam), en bloemen zoals viooltjes, pioenrozen en irissen dansen door het glas. Stevig en vlezig in de mond, gebalanceerd door frisse zuren. Met een uitstekende lengte.

Spijs & moment
Mediterrane wijn, Mediterraan eten. Maak ‘gardiane’, een rund- en wijnstoofpot met zwarte olijven, of ‘daube de boeuf à la Provençale’, een runderstoofpot met onder andere tijm, laurier, knoflook en rode wijn. Zelfs gegrilde vis is een optie, ook deze Provençaals gekruid met o.a. mosterd, tomaten, olijven en kappertjes. Heerlijk bij een uitgebreide lunch.

Past goed bij: runderstoofpot, gegrilde vis, Mediterrane kruiden