Larue Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits

De druiven groeien in vijf verschillende percelen in de buurt van Blagny, grenzend aan Meursault, op een hoogte van 360 meter. De oostelijk georiënteerde wijngaarden hebben een diepe bodem van klei en kalksteen. De wijnranken werden aangeplant tussen 1951 en 1982.

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, waarna de most met behulp van zwaartekracht wordt overgedaan in eikenhouten vaten (20% nieuw hout). Hier ondergaat de wijn de vergisting, gevolgd door een lierijping van 12 maanden, gevolgd door een rijping van 6 maanden in roestvrijstalen vaten voor verdere verfijning van de wijn. De wijn heeft opvallende rokerige, kruidige tonen, aroma’s van wit en geel fruit en subtiel hout. Rond en voluptueus van smaak vergelijkbaar met wijnen uit de naastgelegen Meursault. De afdronk is lang met een mooie mineraliteit en rijpe zuren.