Larue Meursault AL

Proefnotities

Licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van geel fruit en witte bloemen, met subtiele tonen van rijp steenfruit en verfijnd hout. In de mond combineert de wijn de kenmerkende rijkdom van Meursault met opvallende frisheid. De structuur is vol en gelaagd, met veel lengte en een elegante balans tussen concentratie en spanning.

Vinificatie

De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van een perceel dat werd aangeplant in 1929. De wijngaard ligt op een zuidwestelijke helling op circa 250 meter hoogte, met ondiepe kalkrijke bodems waarin kalksteen dicht onder het oppervlak zit. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en vervolgens vergist in eikenhouten vaten. De wijn rijpt 16 maanden op de fijne lies in vaten van 228 tot 400 liter, waarvan jaarlijks circa 20% nieuw hout is. Regelmatige bâtonnage zorgt voor extra textuur en complexiteit.

Over de producent

Domaine Larue is een familiebedrijf uit Saint-Aubin, gevestigd in het hart van de Côte de Beaune. Het domein beheert wijngaarden in diverse gerenommeerde appellaties en staat bekend om een nauwkeurige wijngaardaanpak en een stijl waarin frisheid, balans en terroirexpressie centraal staan. Veel aandacht gaat uit naar duurzame wijnbouw en het behoud van gezonde bodems en oude stokken.

Spijs & Moment

Past uitstekend bij gevogelte met romige sauzen, kreeft, coquilles en rijke visgerechten. Serveer op 10–12 °C. Al jong aantrekkelijk, maar ontwikkelt zich prachtig tussen 3 en 15 jaar na de oogst.