Larue Bourgogne Côte d'Or Les Buées

De druiven groeien in wijngaarden in Chassagne-Montrachet, op zo’n 200 meter hoogte. De bodem bestaat hier uit een dikke laag klei en zandsteen. De wijngaard is jong, de wijnranken werden aangeplant in 2016. De naam van de wijngaard verwijst naar de nabijgelegen washuis van het begin van de 20e eeuw, waar de kleding van de lokale bewoners werd gewassen.

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, waarna de most met behulp van zwaartekracht wordt overgedaan in een groot eikenhouten vat van 2300 liter. Hier ondergaat de wijn de vergisting, gevolgd door een lierijping van 10 maanden. Een elegante wijn met verfijnde aroma’s van wit en geel fruit, subtiele kruidige houttonen en wat mineraliteit. Zacht van smaak met een behoorlijke concentratie, veel grip en mooie zuren. De afdronk is lang en levendig met een flinke mineraliteit.