Jean Biecher Crémant d' Alsace

Proefnotities

In het glas tonen zich verfijnde, aanhoudende bubbels met een goud-gele kleur en groene schakeringen. De geur is expressief en fris, met aroma’s van groene appel, peer en witte bloesem, subtiel aangevuld met tonen van amandel en hazelnoot. In de smaak een levendige mousse, een romige textuur en zachte toastaccenten. De balans tussen frisse zuren en lichte rondheid zorgt voor een elegante, zuivere afdronk die uitnodigt tot nog een glas.

Vinificatie

Deze Crémant wordt op traditionele wijze gemaakt, waarbij een tweede gisting op fles zorgt voor de fijne, persistente mousse. De combinatie van koele Elzasser wijngaarden en kalkrijke bodems brengt een crémant voort met precisie, frisheid en natuurlijke elegantie.

Spijs & Moment

Perfect als aperitief met bijvoorbeeld gerookte zalm of oesters. Ook heerlijk bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, geroosterde gevogelte en zachte romige kazen.