False Bay Bush Vine Pinotage

De False Bay Bush Vine Pinotage is niet van geïrrigeerde, overvolle, hete en gestreste wijngaarden. De, duurzaam verbouwde, wijngaarden liggen aan de kust en ondergaan altijd een fris briesje van Atlantische oceaan. De droog gekweekte bush-wijnstokken hebben ruim de tijd gehad om zich aan te passen en zich prima op hun plaats te voelen. En uiteraard bij False Bay: alles ”handpicked”, spontane gisting, wilde gisten en op vat gerijpt.  De wijn heeft misschien daarom wel die lekkere sappige 'Pinot ’stijl. Hier geen rustieke “smoky” tonen, maar rijk en zacht met kruidig rood fruit in de neus. In de smaak sappig rood fruit met zachte tannines. Heerlijk bij boerenpaté en croute.