Dumnacus Touraine Sauvignon

Deze Touraine Sauvignon Blanc van Dumnacus is eigenlijk een Sancerre look-a-like. Een klassieke, frisse witte wijn uit de Loirevallei met veel groen fruit, mineraliteit en strakheid. Ook die subtiele grassigheid en natte stenen – precies zoals je het wilt van een Loire-Sauvignon Blanc.

De neus onthult duidelijke aroma's van citrusvruchten zoals citroen en limoen, samen met kruisbessen, groene asperges. Vers gemaaid gras en, net als die Sancerre, ook hier die mineraliteit. De smaak is fris en levendig met een goede zuurgraad, een lichte body. De afdronk is fris, zuiver en lang genoeg om je te blijven boeien.

Spijs & moment

Ideaal bij een Chavignol geitenkaasje, klassiek uit de Loire tenslotte. Gegrilde groene asperges. Mmm..... heerlijk erbij. Schaal- en schelpdieren? Ja hoor, laat maar komen die grote schalen. Aperitief mag ook ... schenk hem bij 8-10 graden.