Dumnacus Anjou Chenin Blanc

Deze wijn, uitsluitend gemaakt van de Chenin Blanc druif, het belangrijkste druivenras van de regio, is afkomstig van diverse bodems – van donkere schist tot lichte tufsteen – typisch voor de regio Saumur en Anjou. Expressief, met levendige aroma’s van witte perzik, rijpe peer, limoen en een hint van lindebloesem. Op de achtergrond lichte mineraliteit – typerend voor de kalkrijke bodems van de Anjou-regio.

Hij is droog, strak en verfrissend, maar niet te hoekig. De wijn opent met fris citrusfruit (limoen, grapefruit), gevolgd door sappige peer en iets van steenfruit. In de afdronk komt die karakteristieke ‘Loire-mineraliteit’ mooi naar voren: subtiel zoutig, bijna krijtachtig. Een elegante balans tussen levendige zuren en zachte ronding. Dit is een loepzuivere wijn met een moderne, frisse signatuur – zonder poespas.

Spijs & moment

Heerlijk jong tot na een paar jaar lagering drinken. Bij voorkeur samen met perfect bij een romig geitenkaasje, ceviche, Thaise gerechten met limoen en koriander, of gewoon als bij het apéro.