Dow's Late Bottled Vintage port (0,375 liter)

Deze Late Bottled Vintage deelt dezelfde herkomst als Dow's legendarische Vintage Ports, namelijk de Quinta do Bomfim en Quinta da Senhora da Ribeira. Pure kracht tonend, zelfs na 4 jaar in hout. Prachtige aroma's van zwarte bessen en drop, met wat sporen van munt op de achtergrond. Ook het stoffige van de leistenen bodem in de Douro lijkt terug te komen. Deze LBV heeft focus en spanning door zijn fijne zuurgraad. Peperachtige tannines en kruiden liften de smaken, waardoor het fruit tot leven komt.

Spijs & moment

De meeste mensen laten de LBV's niet rijpen in hun kelder. Hoeft ook niet maar ze kunnen voor een verrassing komen te staan. Het doet zeker veel goed. Serveer deze wijn met een intense oude Goudse of blauwschimmel kaas. Een mooie verrassing om hem bij een pepersteak eens te serveren.

Wine Spectator - #26 in Top 100 Wines 2024 (2018)