Diorama Rioja

Een wijn gemaakt van druiven uit het meest noordelijke deel en koelste van de overbekende regio Rioja. Deze wijn rijpt 480 dagen in Amerikaanse eikenhouten vaten en na een noodzakelijke en voldoende rustperiode wordt hij gebotteld om de rijping af te ronden. Het is een schone en heldere wijn, met een granaat rode kleur. Hij presenteert zich met elegante secundaire en tertiaire aroma's als rook en kaneel, zoethout en rozijnen. Dit alles wordt omhuld door honingachtige aroma's van karamel en kruiden en een balsamico beleving.  In de mond is het een lichte en elegante wijn, fluweelzacht, met een evenwichtige en zijdezachte structuur. Geroosterde en mokka-toffee-aroma's komen hier ook samen met het gedroogde fruit naar voeren. Dit is een perfecte wijn voor bij geroosterd lams –en rundvlees of een winterse stoofschotel. Mooi stuk manchego kaas er daarna bij en de avond is compleet.