Daruna Pinot Grigio

Proefnotities

In het glas helder en licht strogeel met groene reflecties. De geur is intens en fris, met aroma’s van nectarine, rode appel, peer en citrus, aangevuld met een subtiele florale toets. In de mond licht van body, met knapperige zuren en sappig fruit, waarin ook een tropisch accent naar voren komt. De afdronk is verfrissend en schoon, met een uitnodigend karakter.

Vinificatie

De druiven worden mechanisch geoogst tussen augustus en begin september. Na ontsteling volgt een directe, zachte persing om puur fruit te behouden. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, gericht op het behouden van de primaire aroma’s. Een korte rijping op fijne lie geeft de wijn extra zachtheid en textuur, zonder zijn frisheid te verliezen. De wijn wordt geklaard met bentoniet en steriel gefilterd voor botteling.

Spijs & Moment

Deze Pinot Grigio is zeer breed inzetbaar aan tafel. Hij combineert makkelijk met Aziatische gerechten, frisse salades, pasta’s of lichte snacks. Ook ideaal als aperitief of voor informele momenten waarop je een frisse, toegankelijke witte wijn wilt schenken.