d'Arenberg The Hermit Crab Viognier/Marsanne

De heremietkreeft, een teruggetrokken klein schaaldiertje die in de afgedankte schelpen van anderen leeft. Ze zien hem veel terug als fossiel in de wijngaarden. Maar stiekem is "Hermit" ook een afkorting voor Hermitage, de beroemde Franse wijngaard waar de Marsanne-druivensoort domineert. Slimmigheidje! Vierde generatie wijnmaker, Chester Osborn, heeft onlangs alle wijngaarden van de familie omgebouwd tot biologische en biodynamische producten en is overgestapt op zonne-energie in de wijnmakerij. Dus geen fossiele brandstoffen meer! Deze blend is erg tropisch. Ananas springt uit het glas. Een medium body witte wijn, met groene papaja, meloen, witte nectarine, steenvruchten, gevolgd door een vleugje gember in de afdronk. Lager in zijn zuren dan gemiddeld wat hem wat romiger maakt. Geen bewaarwijn maar lekker drinken.

Jong drinken voor veel fruit comfort. Aperitief of met, ach natuurlijk, een krabcocktail ernaast. Thaise crabcakes met sweet chilli saus. Top!