Boscarelli Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano

De Costa Grande wordt, net als de Il Nocio, volledig gemaakt van Sangiovese Prugnolo. De druiven groeien in de ‘Vigna Grande’ wijngaard die grenst aan de Il Nocio wijngaard, maar met duidelijke verschillen ten aanzien van ligging en bodem. De Vigna Grande wijngaard ligt noordoostelijk georiënteerd en heeft een bodem die meer klei bevat. Dat zorgt voor meer structuur, een compactere wijn met steviger tannines en frisheid. De wijngaard is aangeplant volgens Sélection Massale met behulp  van oude wijnranken uit de Il Nocio wijngaard, waardoor een goede, representatieve mix ontstaat van oude en nieuwe klonen van de Sangiovese Prugnolo Gentile. 

Na de handmatige oogst vergist de wijn spontaan op grote eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een mooie integratie van het hout in de wijn. Daarna rijpt de wijn gedurende een jaar op vaten van 500 liter, gevolgd door een jaar op grote vaten van 25 hl. Voorafgaand aan het bottelen rijpt de wijn nog een paar maanden verder in betonnen vaten.

In de geur aroma’s van sappige kersen, frisheid en een subtiele kruidigheid. Stevig en rond van smaak met tonen van kersen en bessen, zachte zuren en een mooie tanninestructuur. Een wijn met een groot rijpingspotentieel.