Blossom Fury Riesling

Proefnotities

In de neus expressieve aroma’s van citrus, guave en passievrucht. In de smaak strak en levendig, met frisse zuren en een duidelijke mineraliteit. Het exotische fruit wordt mooi ondersteund door een energieke frisheid, wat zorgt voor een wijn met veel balans en lengte.

Vinificatie

De Riesling is afkomstig van de Evergreen Vineyard in Columbia Valley, een hooggelegen wijngaard boven de Columbia River met bodems van grind, slib en basalt. De verkoelende invloed van de rivier zorgt voor druiven met veel frisheid en een uitgesproken mineraal karakter. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 10 maanden op de fijne lies, wat extra textuur geeft zonder het frisse fruit te verliezen.

De wijn is afkomstig van Blossom Fury, een project van de gerenommeerde wijnmaker Charles Smith, die bekend staat om zijn expressieve en karaktervolle wijnen uit Washington State.

Spijs & Moment

Een uitstekende begeleider van Aziatische gerechten, salades, gegrilde groenten, vis en kip. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C.