BIO Viña Sofraga Verdejo DO Rueda

Proefnotities

Helder lichtgeel met groene schittering, fris en energiek vanaf het eerste moment. In de neus knisperende citrus, limoen, sappige perzik en de typische Rueda-tonen van venkel en witte bloesem. De smaak is levendig, droog en verfrissend aromatisch, met een crispy zuurgraad en een heerlijk sappige finale.

Vinificatie

Gemaakt Verdejo-druiven uit de hoger gelegen wijngaarden van Rueda. De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid te behouden, gevolgd door een koude vergisting die de zuivere citrus- en kruidige aroma’s versterkt. Het resultaat is een ongecompliceerde, puur gemaakte Verdejo met maximaal smaakplezier.

Spijs & Moment

Perfect bij frisse salades, ceviche, sushi, geitenkaas, tapas of gewoon als dorstlessende terraswijn.