BIO Locus Convergence Muscadet de Sèvre et Maine

Proefnotities

De geur opent met lichte citrusaroma’s. In de smaak toont de wijn finesse en spanning, met een subtiele ziltige toets. De rijping op fijne lies geeft een zachte, langdurige finale die perfect in balans blijft.

Vinificatie

De druiven komen van lichte bodems die rusten op het kristallijne gesteente van het Armoricaans Massief, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. Na een zachte persing wordt het sap koud bezonken. Volgens de traditie van Muscadet Sèvre & Maine rijpt de wijn vervolgens ongeveer acht maanden op de fijne lies in ondergrondse tanks. Dit zorgt voor extra diepte, rondheid en een elegante structuur.

Spijs & Moment

Uitstekend bij fijne visgerechten zoals zeebaars en tong, maar ook perfect bij coquilles en oesters. Een ideale keuze voor lichte, verfijnde gerechten.