BIO Le Petit Négoce Orange

Proefnotities

In de geur citrusachtig fruit, zoete specerijen en rijpe appel en peer, met een duidelijke indruk die doet denken aan tarte tatin. De smaak sluit hier naadloos op aan, met sappige vulling en frisse spanning. De structuur is mooi in balans, gedragen door goed geïntegreerde tannines uit de schilweking. De afdronk is fris, licht kruidig en levendig.

Vinificatie

Deze orange wine wordt gemaakt in de Elzas van een blend druiven, afkomstig van klei‑kalksteenbodems. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten, zonder toevoegingen en zonder toegevoegd sulfiet. Le Petit Négoce Orange wordt ongefilterd gebotteld, wat bijdraagt aan de heldere, pure expressie van een gemacereerde witte wijn.

Spijs & Moment

Le Petit Négoce Orange is ideaal als aperitief op een zonnig terras, maar combineert ook mooi met een plank gekookte kazen. Daarnaast past hij uitstekend bij desserts met appel of citroen, waar zijn frisheid en kruidige spanning het gerecht ondersteunen.