BIO Diwald Zweigelt vom Löss

De Zweigelt van de Lössbodem zou ook een fruitige, lichtrode wijn moeten kunnen zijn, maar in het totaalbeeld krachtiger en dichter dan de Selektion. De druiven  worden in de zomer gedeeltelijk weggeknipt. Daarnaast heeft men ook nog eens sap laten weglopen voor hun rosé (saignéé methode).

Hierdoor is de wijn beduidend rijper, geconcentreerd maar nooit over-de-top. Lekker geurig, een rijpe braam, wat pruimen, maar ook een hint van wat zoethout. Dit komt allemaal in de smaak ook fijn terug. Mooie concentratie en zachte soepele afdronk. Gerijpt in oude vaten van Acaciahout voor wat meer rondeur.