BIO-DEM Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abbruzzo Riserva

Is de ‘gewone’ Coste di Moro van Lunaria al in veel opzichten een geweldige goede wijn, deze Riserva doet dat nóg beter. De Coste di Moro Riserva-wijngaarden produceren absoluut de meest aromatische druiven en behouden zelfs in de minder gunstige jaren een hoog kwaliteitsniveau. Minstens 18 maanden gerijpt in middelgrote, grote eiken vaten, en een deel in kleine eikenhouten vaten van 225 liter. Een diep donkere kleur. Gelaagde tonen van rijp en zwoel fruit, chocolade en speculaaskruiden. De smaak is zwoel en romig met net die kick op het eind. Fijne houttonen in de afdronk van karamel en chocolade. In de mond is het warm, zacht, met lichte en zoete tannines.  Misschien een schot voor open doel, maar een lamsbout, ingewreven met mediterrane kruiden, langzaam gegaard. Het water loopt ons direct in de mond.