BIO-DEM Eymann Flora und Fauna rosé

Als wijnbouwer is Eymann dagelijks bezig met flora en fauna en zien het als zijn taak om een gezonde leefomgeving te behouden voor toekomstige generaties. Biologische teelt, handmatige productie en duurzaam beheer vormen de basis voor dit gezamenlijke project. Als je naar het design van de fles kijkt, zal bijna iedereen zeggen: Dat ziet er goed uit! Wees eerlijk tenslotte,  want het oog drinkt toch ook mee. Al proevend komen tot een soortgelijke positieve eindconclusie: In de neus verbaast een tikje vuursteenaroma aanvankelijk voor een rosé. Een klein beetje goed gedoseerd hout vermoedden wij. Gemaakt van de Portugieser, St Laurent en een beetje Spätburgunder. Nauwelijks zoetigheid, duidelijk wat framboos, maar zeker geen fruit drop bomb. Sappig en met een behoorlijke, frisse zuurgraad. Super dorstlessend, ideaal voor warme zomerdagen. Ondertussen liggen de gambaatjes op de grill en wordt de rauwe ham vers van het mes al geserveerd. De vogeltjes fluiten en er zoemt een bij.... Geluk kan zo eenvoudig zijn.