BIO-DEM Domaine Eugène Meyer Pinot Blanc

De Pinot Blanc van Eugène Meyer is Demeter gecertificeerd. Biodynamisch dus. Maakt dat uit? Natuurlijk! Hoe? Lekker laag in alcohol, eerlijk en vooral heel veel zuiverheid die opvalt. Geel groen glanzend. Delicate neus: beetje vlierbloesem, vleugje anijs, enkele tonen van witte perzik, likje honing. En tja,  gewoon lekker druivig! Dat mag best. In de mond een zachte en delicate wijn, evenwichtig, die frisheid, soepelheid en body perfect combineert.  Alles heerlijk zuiver om echt de ideale aperitief te zijn. Ook lekker bij gegrilde druiven (huh??)  met burrata van Ottolenghi.  Ok, wat lokale guiche lorraine gaat ook goed!