Ansgar-Clüsserath Vom Schiefer Riesling trocken

Deze wijn is het visitekaartje voor de Rieslings van steile hellingen uit het midden van het Moezelgebied. De druiven komen uit twee verschillende wijngaarden, die ieder hun eigen karakteristieke bijdrage geven aan de wijn. De Altärchen wijngaard bij Trittenheim heeft een bodem van verweerde leisteen met klei en gravel, en geeft de wijn delicate aroma’s van citrus, grapefruit en sinaasappelschil. De Rosengärtchen wijngaaard ligt ten noorden van Trittenheim en bevat meer leem en klei. De combinatie van beide bodems zorgt voor een pure, fruitige Riesling met een mooie mineraliteit. 

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, waarna de most vergist in grote traditionele foeders. Een lierijping van een paar maanden geeft de wijn een ronde, romige textuur, die prachtig in balans is met de frisse mineraliteit. In de neus veel fruit als groene appel, perzik en grapefruit, aangevuld met florale tonen van vlierbloesem. Elegant en licht van smaak met een lekker laag alcoholgehalte en duidelijk aanwezig, maar mooie zuren en een heerlijke mineraliteit.