Allegrini Soave Oasi San Giocomo DOC

Deze wijn vormt een mooie aanvulling op de elegante, rode wijnen van het huis in de Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van 80% lokale Garganega en 20% Chardonnay die groeien op een kalkrijke, vulkanische bodem in het hart van de Soave.

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een schilweking van 18 uur. De wijn vergist en rijpt op roestvrijstaal om zo de pure, fruitige aroma’s zoveel mogelijk te behouden. De Garganega geeft de wijn zijn structuur met rijp vers fruit en levendige, spannende zuren. De Chardonnay vult de wijn op een mooie manier aan met elegantie en verfijning. Zacht en delicaat met aroma’s van wilde bloesem, jasmijn, grapefruit en citrus, en een mooie balans tussen fruit, frisheid en mineraliteit.